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Retour au site Panier de Bourgogne Thierry GILABERT
Exploitation salmonicole.

Pisciculture de CRISENON
CIDEX 408 B
89460 PREGILBERT


Tél : 03.86.81.45.32
Fax : 03.86.81.12.01


       



Logée dans la vallée de l'Yonne, à mi-distance entre Auxerre et Avallon, dans un cadre de verdure, la Pisciculture de Crisenon à Prégilbert vous attend.









Nous sommes ouverts toute l'année. Les jours d'ouverture sont disponibles sur notre répondeur au 03.86.81.45.32.

Mon exploitation salmonicole sur eau de source produit de la truite arc-en-ciel, de la truite fario et du saumon de fontaine.

Ce site exceptionnel est alimenté par des eaux de source à température constante (12°C) dont le débit moyen est de 1500m3 à l'heure.

L'élevage est fait sur place, depuis l'oeuf jusqu'à des truites de 2 kg et plus.

Directement pêché dans nos bassins, l'ultra frais est à votre disposition: la truite arc-en-ciel, blanche ou saumonée, la grande truite saumonée, le saumon de fontaine, la truite fario et au printemps la friture de truite.

Nous vous proposerons également nos spécialités:
  • la mousse fine de truite,
  • la terrine de truite aux légumes,
  • les rillettes de truite,
  • la paupiettes de truite au chablis,
  • les truites en meurette,
  • les oeufs de truite,
  • et le filet de truite fumé.

Produits agréés  :
- Truites fraîches . 
- Produits transformés à base de truite : mousse, terrine, rillettes, paupiettes de truite, oeufs de truite, filets fumés.